首页

全员参与，夯实质量和食品安全管理基础 ——湖南正源食品科技有限公司质量/食品安全管理体系培训小记

发布时间：

2026-06-11 15:05

来源：

2026年6月5—6日，应湖南正源食品科技有限公司的邀请，长诚检测认证有限公司深入企业现场，为正源食品进行了为期两天两晚的持续培训。本次培训企业全员参与，培训内容紧贴企业实际，围绕食品企业如何推行质量和食品安全管理体系展开，在阐述食品企业质量/食品安全管理基本要求的基础上，针对企业生产经营中常见问题进行解析，深入浅出，现场互动，培训效果良好。

长诚认证是我省信誉良好的第三方认证机构，近期又顺利通过了CNAS认证，标志着长诚认证又迈上了一个新台阶。本次培训由长诚认证的资深食品专家授课，课件内容完全针对正源食品的经营实际精心编制，按照食品配送（供应链）、大米/米粉/食用植物油生产两大板块分别进行，针对参训人员一线员工较多的实际情况，在培训讲解中摒弃晦涩难懂的专业术语，紧密结合正源食品的经营现状，通过案例分析和现场互动引发参训员工的思考和响应，在一定程度上取得了“传授食品安全理念、普及食品安全知识”的效果，为企业建立和运行质量/食品安全体系打下了一定的基础。

湖南正源食品科技有限公司是我省一家立足于粮食产业的国有企业，集食品配送、大米加工、米粉和食用植物油生产于一体，位于黄花菜之乡祁东县，企业处于稳步发展和不断壮大的良好状态，是祁东县的食品支柱企业。本次培训是企业为适应食品行业高速发展的市场需求，着力打造质量/食品安全管理体系、夯实食品安全管理基础的赋能之举，是在企业生产经营极其繁忙的情况下展开的，充分体现了企业管理层全力推进质量和食品安全管理体系的决心与信念。

正源食品高度重视本次培训，遵从“全员参与”的基本原则，参加培训人员覆盖了食品配送、大米加工、米粉和食用植物油生产的所有员工，时间持续两天两晚，是在不影响企业正常经营的前提下分两大板块进行，白天是食品配送板块，夜晚为大米等生产体系板块。培训内容在深入浅出诠释质量/食品安全管理体系基础知识的基础上，依据我国的相关法律法规和食品安全国家标准，分别从食品配送、大米加工、米粉生产、食用植物油生产的控制流程和关键控制点进行了逐一讲述，参加培训的员工全心投入认真听课，课堂上多有做笔记、拍照留存重点的场景，在互动答疑和案例讨论环节，参训员工积极配合与交流。浓浓夜色中，本次培训圆满结束。